Le couchage. Nos 5 chambres sont équipées de linge de maison (draps, serviettes de toilette).
Les lits sont équipés de couettes. Chaque chambre a sa salle d’eau privative.
Nous n'avons pas de dortoir ou de chambre commune, seulement des chambres privatives.
Le petit-déjeuner salé et sucré comprend des yaourts locaux , du pain et de la confiture Maison.
Les dîners précédés d'un apéritif partagé .
Toute la cuisine est faite à la maison, aucune préparation industrielle.
La cuisine est souvent d’inspiration Provençale ou Méditerranéenne avec des saveurs ; épices, aromates, plus lointaines
Voici quelques-une de nos spécialités…
une tarte aux épinards et poivre de Sichuan , suivie d’une brandade de morue aux grains de fenouil ou une daube provençale aux zestes d’orange accompagnée de « Pol’Etna » mais aussi de nombreux plats végétariens en gratins, lasagnes, légumineuses, toujours dans la joie avec des couleurs et des saveurs. Enfin une crème brulée au genépi, un fondant chocolat-châtaigne …
Les allergies ou intolérances alimentaires doivent être signalées dès la réservation afin d’évaluer ensemble s’il est possible de s’y adapter, si cela n’est pas fait à ce moment là, aucun repas adapté ne pourra être préparé au dernier moment.
Voici d’ou viennent quelques uns de nos produits :
- Les Fromages et yaourts : de la cooperative Laitière du Chambeyron à Barcelonnette
- Rhubarbe, herbes aromatiques et salades vertes : de notre potager en saison estivale.
- Les oeufs : de nos poules élevées en plein-air
- Pâtes aux oeufs frais faites par Léa.
- Le boeuf et le porc des Hautes Alpes.
- Le café, le thé, le chocolat, le lait, les jus de fruits : bio et/ou issu et issu
du commerce équitable.
- Les fruits l’été : abricots, pêches, melon, … de Provence.
- Les pommes de la Plaine de Theus.
- Les patates de notre propre récolte
- La polenta et la farine biologiques : de moulin piémontais proche.
- Le pain : pain au levain bio fait par Léa
- Le vin : bio AOC Ventoux.
- L'apéritif : Kombusha et liqueur de framboise Maison entre autres.
- Les noisettes et le miel de châtaignier du Piemont voisin.