Le couchage. Nos 5 chambres sont équipées de linge de maison (draps, serviettes de toilette).
Les lits sont équipés de couettes. Chaque chambre a sa salle d’eau privative.
Nous n'avons pas de dortoirs ou de chambres communes, seulement des chambres privatives.
Le petit-déjeuner salé et sucré comprend des yaourts locaux , du pain et de la confiture Maison.
Les dîners précédés d'un apéritif partagé .
Toute la cuisine est faite à la maison, aucune préparation industrielle.
Quelques plats… Une tarte aux épinards, fromage de chèvre et miel , suivie de lasagnes aux 7 légumes ou une daube provençale aux zestes d’orange accompagnée de « Pol’Etna ».
De nombreux plats végétariens en gratins, légumineuses avec des couleurs et des saveurs.
Notre spécialité : Les pâtes fraiches maison : taillerins aux orties, pizzoccheri à la farine de sarrasin, ravioles en forme d'épis de blé (culurgione)...
Enfin un moelleux à la châtaigne ou un clafoutis à la rhubarbe …
Les allergies ou intolérances alimentaires doivent être signalées dès la réservation afin d’évaluer ensemble s’il est possible de s’y adapter, si cela n’est pas fait à ce moment là, aucun repas adapté ne pourra être préparé au dernier moment.
Voici d’ou viennent quelques uns de nos produits :
- Les Fromages et yaourts : de la cooperative Laitière du Chambeyron à Barcelonnette
- Rhubarbe, herbes aromatiques et salades vertes : de notre potager en saison estivale.
- Les oeufs : de nos poules élevées en plein-air
- Pâtes aux oeufs frais faites par Léa.
- Le boeuf et le porc des Hautes Alpes.
- Le café, le thé, le chocolat, le lait, les jus de fruits : bio et/ou issu et issu
du commerce équitable.
- Les fruits l’été : abricots, pêches, melon, … de Provence.
- Les pommes de la Plaine de Theus.
- Les patates de notre propre récolte
- La polenta et la farine biologiques : de moulin piémontais proche.
- Le pain : pain au levain bio fait par Léa
- Le vin : de la cave des Hautes Vignes à Valserres . IGP Hautes Alpes.
- L'apéritif : Kombusha et liqueur de framboise Maison entre autres.
- Les noisettes et le miel de châtaignier du Piemont voisin.
Galerie CUISINE DU MONDE pour voyager...
La Maison d’Hôtes est ouverte en juin, juillet, août.
Nous vous proposons également un autre type d'hébergement, une maison en gestion libre UNE FENÊTRE SUR LE GLACIER DU MARINET, d'une capacité de 2 à 14 personnes, totalement indépendant de la Maison d'Hôtes, ici.