drapeau-anglais-rond.png

Le couchage. Nos 5 chambres sont équipées de linge de maison (draps, serviettes de toilette).

Les lits sont équipés de couettes. Chaque chambre a sa salle d’eau privative.

Le petit-déjeuner salé et sucré comprend des yaourts locaux et de la confiture Maison. 

Les dîners précédés d'un apéritif partagé sur le principe de la Table d’hôtes . 

La cuisine est avant tout familiale, traditionnelle à base de produits frais si possible du pays.

Les dîners. La cuisine est souvent d’inspiration Provençale ou Méditerranéenne avec des saveurs (épices, aromates) plus lointaines.

Voici quelques-une de nos spécialités… 

en entrée, une tarte aux épinards et poivre de sichuan ou un « Gaspa’chaud » (la célèbre soupe andalouse version soirée en montagne), suivis d’une brandade de morue aux grains de fenouil ou une daube provençale aux zestes d’orange accompagnée de « Pol’Etna » (polenta crémeuse piémontaise version volcanique) mais aussi de nombreux plats végétariens en gratins, lasagnes, légumineuses, toujours dans la joie avec des couleurs et des goûts. Enfin une crème brulée au genépi, un fondant chocolat-châtaigne …

La cuisine de Léa 

On m’a souvent demandé où j’avais appris à cuisiner…

Un peu comme Obélix pour la potion magique ! Un papa Pao épicurien-méditerranéen pour la créativité, deux généreuses mamies, l’une corse, l’autre ardéchoise pour le tour de main et le partage. Et le plaisir de l’exploration des cuisines du monde pour la petite touche en plus (galerie ci-dessous pour voyager…).

         Voici d’ou viennent quelques uns de nos produits :

-       Les Fromages et yaourts : de la cooperative Laitière du Chambeyron à Barcelonnette

-       Rhubarbe, herbes aromatiques et salades vertes : de notre potager en saison estivale.

-       Les oeufs :  de nos poules élévées en plein-air 

-       La viande : L’agneau de la Ferme Garrino  le boeuf et le porc  des Hautes Alpes.

-       Le café, le thé, le chocolat, le lait, les jus de fruits : bio et/ou issu et issu

         du commerce équitable.

-       Les fruits l’été : abricots, pêches, melon, … de Provence.

-       Les pommes de la Plaine de Theus.

-       Les patates : d’un agriculteur d’altitude voisin.

-       La polenta et la farine biologiques : de moulin  piémontais proche.

-       Le pain : pain au levain bio fait par Léa

-       Le vin :  vin bio du Vaucluse.

-       La bière : La Sauvage au pied du Col de Vars.

-       Les agrumes en saison et  zestes toute l'année de Court Circuit Ubayen.

Les allergies ou intolérances alimentaires doivent être signalées dès la réservation afin d’évaluer ensemble s’il est possible de s’y adapter, si cela n’est pas fait à ce moment là, aucun repas adapté ne pourra être préparé au dernier moment.