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Le couchage. Nos 5 chambres sont équipées de linge de maison (draps, serviettes de toilette).

Les lits sont équipés de couettes. Chaque chambre a sa salle d’eau privative. Nous n'avons pas de dortoir, seulement des chambres individuelles.

Le petit-déjeuner salé et sucré comprend des yaourts locaux et de la confiture Maison. 

Les dîners précédés d'un apéritif partagé 

La cuisine est avant tout familiale, traditionnelle à base de produits frais si possible du pays.

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Les dîners. La cuisine est souvent d’inspiration Provençale ou Méditerranéenne avec des saveurs ; épices, aromates,  plus lointaines (galerie ci-dessous pour voyager…).

Voici quelques-une de nos spécialités… 

une tarte aux épinards et poivre de sichuan , suivis d’une brandade de morue aux grains de fenouil ou une daube provençale aux zestes d’orange accompagnée de « Pol’Etna » mais aussi de nombreux plats végétariens en gratins, lasagnes, légumineuses, toujours dans la joie avec des couleurs et des goûts.  Enfin une crème brulée au genépi, un fondant chocolat-châtaigne …

         Voici d’ou viennent quelques uns de nos produits :

-       Les Fromages et yaourts : de la cooperative Laitière du Chambeyron à Barcelonnette

-       Rhubarbe, herbes aromatiques et salades vertes : de notre potager en saison estivale.

-       Les oeufs :  de nos poules élévées en plein-air 

-       Pâtes aux oeufs frais faites par Léa. 

-       La viande : L’agneau de la Ferme Garrino  le boeuf et le porc  des Hautes Alpes.

-       Le café, le thé, le chocolat, le lait, les jus de fruits : bio et/ou issu et issu

         du commerce équitable.

-       Les fruits l’été : abricots, pêches, melon, … de Provence.

-       Les pommes de la Plaine de Theus.

-       Les patates : d’un agriculteur d’altitude voisin.

-       La polenta et la farine biologiques : de moulin  piémontais proche.

-       Le pain : pain au levain bio fait par Léa

-       Le vin :  vin bio AOC Ventoux.

-       Les noisettes et le miel de châtaignier du Piemont voisin. 

-       Les agrumes en saison et  zestes toute l'année de Court Circuit Ubayen.

Les allergies ou intolérances alimentaires doivent être signalées dès la réservation afin d’évaluer ensemble s’il est possible de s’y adapter, si cela n’est pas fait à ce moment là, aucun repas adapté ne pourra être préparé au dernier moment.


Galerie "Cuisine du Monde" ci-dessous pour voyager...